Глицерил Моностеарат GMS

Глицерил Моностеарат так же известен, как: добавка Е 417, глицерин моностеарат, глицерол моностеарат, моностеарин, ГМС, Glycerol monostearate, Glycerin monostearate, Glyceryl stearate, GMS, Monostearin, Octadecanoic acid monoester with 1,2,3-propanetriol, Stearic acid, monoester with glycerol, Stearic monoglyceride.
Бесцветное или белое воскообразное вещество, растворимое в минеральных маслах, этаноле, диэтиловом эфире и жидком жире. Является эффективным высококачественным пищевым эмульгатором и часто используется в качестве пищевого стабилизатора. Применяется в качестве пищевой добавки, безвреден и нетоксичен, не имеет строгих ограничений по употреблению. Является одной из самых безопасных и высококачественных пищевых добавок.